쫄깃하고 바삭한 표고탕수
재료
창대농원 유기농 원목 표고버섯, 당근, 양파, 옥수수병조림, 감자전분
식용유, 청포도 식초, 간장, 감자전분, 설탕, 물
레시피
[ 버섯 튀기기 ]
1. 표고버섯을 먹기 좋게 잘라 감자전분을 묻힌다.
2. 물에 감자전분과 소금을 넣은 후 젓는다.
3. 감자전분을 묻힌 표고버섯을 2에 넣어 겉면을 코팅한다.
4. 후라이팬에 기름을 넣은 후 가열한다.
5. 감자전분으로 코팅한 표고버섯을 후라이팬에 넣어 튀긴 후 기름을 털어낸다.
[ 소스 만들기 ]
1. 물 300ml에 설탕 3스푼, 청포도 식초 3스푼, 간장 3스푼을 넣고 끓인다.
2. 끓는 물에 당근, 양파, 병조림 옥수수를 넣는다.
3. 전분물로 농도를 맞춘다.
마지막, 맛있게 먹는다.
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